华人设计目前仍是大杂烩 尚未产生独特之风格美学—杨竣淞

楊竣淞

开物设计设计总监杨竣淞认为,相较于已趋于成熟的北欧、日本设计,华人设计目前为止仍是个大杂烩,没有鲜明的特色,设计师唯有更尊重使用者、尊重当地的文化及人民的生活方式,属于华人的风格与美学才能产生。

开物设计的商业空间作品地域横跨台湾和大陆,由于两地的风土民情、文化特性及人民的生活方式存在着差异,在设计上也有截然不同的策略和方向。以荣获A’ Design Award白金奖、金点设计奖等多项大奖的“林茂森茶行”为例,杨竣淞表示,做此案子最关键的理念便是要呈现台湾浓厚的人情味。杨竣淞回忆,小时候去杂货店,老板娘总是会多给他两颗糖吃、左邻右舍彼此熟悉,谁外出不在,邻居便会帮忙看家,“电子商务已是现代的趋势,但当人们习惯在网物上购物时,却渐渐忘记人情味带给人的感受,『林茂森茶行』的空间设计便是要重现传统的人情味和『叫卖文化』。”

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因此,“林茂森茶行”在空间布局上是采用平台式的、茶叶全都装在大桶子里,店员把各式茶叶放在平台上,让顾客当场闻气味、看色泽,就像传统的中药行一样,顾客和店家的距离很近,产生传统叫卖文化的亲切感。有了机能还不够,杨竣淞抓取华人元素让空间美化,加深消费者的记忆。例如由竹子编织而成的天花板,重现筛茶竹笼的视觉印象,放置不锈钢茶桶的柜面采用中国的孔雀蓝色,在LED白光映照下,茶叶的绿色色差更明显,客人可很快分辨出茶叶的等级,表面上孔雀蓝和湖水绿交错,映衬了东方的底蕴,但实际上更提高了买卖的实用性。

杨竣淞说,“林茂森茶行”是以茶行营运50年的长远目标来设计,但这样的思维却不能套用在大陆的商业物件上。例如位于成都的高档日本料理店“大隐手作”,业主一开始就设定餐厅仅能营运3-5年,5年后可能就要进行下一波的改造。为什么?杨竣淞表示,大陆的政治、经济、商业型态变化相当快速,即便大陆人喜爱吃日本料理,但对日本仍有挥之不去的仇日情结,若是一个政治事件突然发生,餐厅便可能面临关门、转型,“如果说『林茂森茶行』是在重温台湾的往日『情怀』,『大隐手作』则是在处理中日的历史『情结』。”

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于是,该如何让“大隐手作”这家日本料理店看起来不那么“日本”,成了杨竣淞和团队的一大考验。他认为,既然这是一间开在大陆的日本料理店,如何用两个文化的共同语言来串连至关重要,于是杨竣淞选择了“山水”,“日本的枯山水严谨而秩序、中国的泼墨山水自由而奔放,两者看起来截然不同,却都以意境为依归,我把它们整合在一起,以具象的砂石,叠加中国传统水墨的穿透屏风,衬映出层次丰富的空间关系。”此外,餐厅包厢的门尽管比照日本和室障子门的规格打造,但杨竣淞刻意以镀锌铁取代木头,再搭配华人偏爱的金色系灯光,让“日本味”大幅降低,现代氛围更浓厚,成果让业主相当满意。

台湾和大陆的差异还不仅于此,杨竣淞观察,大陆因历经文化大革命,人与人之间的不信任感较重,不像大部分的台湾人将逛街当做舒压,大陆人逛街变得很有目的性,网路购物不需跟人接触、省时又方便,电子商务顺势蓬勃发展。于是,一间实体店面如何能吸引消费者进店购物,成了在大陆做室内设计最关键的考量。

以位于武汉的米乐星KTV为例,在当地KTV林立、彼此抄袭的情况下,如何才能吸引顾客上门?杨竣淞建议业主主打女性而非商务客群,为什么?“只要能吸引女生进来,就有两个优势:一、在网路上曝光会大量增加,因女生喜欢自拍,上传到微博、微信、IG上。二、女生只要进来,男生也会跟着进来付钱,因在大陆男女约会,还是以男士付费居多。”设计风格上,杨竣淞定调为“奇幻前卫的乐园”,植入小丑、独角兽、兔子等各式动物雕像,借由前卫与童话般的元素,建立乐园般的奇幻场景,让女性顾客宛如闯入爱丽丝梦游仙境,享受强烈的视觉震撼。“业主最在乎的是我开这间店会不会赚钱?我们做设计的关键往往是要去分析当地人是怎么看事情的、怎么样生活的,唯有多了解消费者,才能做出吸引他们的东西。”

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近10年来,华人市场快速崛起,华人设计也愈来愈受到重视,然而杨竣淞坦言,华人设计目前为止还是个大杂烩,并没有发展出自己的风格和美学。“特别是在住宅设计这一块,很多设计师还是在抄袭北欧、日本的氛围,其实家应该是生活的『容器』,一个好的住宅设计师不需强调自己的风格,而是要协助业主创造对的『容器』,把其生活和记忆放进去。唯有更尊重使用者、尊重这个文化的人是怎么生活的,属于华人的美学与风格才能产生,而这点我们真的还要再加强。”
杨竣淞小档案

2007年创立开物设计,现任开物设计设计总监,擅长运用多元符号塑造设计的独特性,并结合经营模式创造出具有创意与营利价值的商业空间,住宅空间方面,则以精致、创意住宅作为导向。作品屡获知名奖项肯定,包括iF设计奖、Red Dot设计奖、A’ Design Award白金奖、金点设计奖、台湾室内设计大奖、香港亚太室内设计大奖、日本JCD BEST100等,2013年更荣获台湾室内设计大奖颁发“新锐设计师奖”,代表作品有“林茂森茶行”、“海寿司”、“PPAPER企业总部”、“桃园蒋宅”等。

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