華人設計目前仍是大雜燴,尚未產生獨特之風格美學—楊竣淞

楊竣淞

開物設計設計總監楊竣淞認為,相較於已趨於成熟的北歐、日本設計,華人設計目前為止仍是個大雜燴,沒有鮮明的特色,設計師唯有更尊重使用者、尊重當地的文化及人民的生活方式,屬於華人的風格與美學才能產生。

開物設計的商業空間作品地域橫跨台灣和大陸,由於兩地的風土民情、文化特性及人民的生活方式存在著差異,在設計上也有截然不同的策略和方向。以榮獲A’ Design Award白金獎、金點設計獎等多項大獎的「林茂森茶行」為例,楊竣淞表示,做此案子最關鍵的理念便是要呈現台灣濃厚的人情味。楊竣淞回憶,小時候去雜貨店,老闆娘總是會多給他兩顆糖吃、左鄰右舍彼此熟悉,誰外出不在,鄰居便會幫忙看家,「電子商務已是現代的趨勢,但當人們習慣在網物上購物時,卻漸漸忘記人情味帶給人的感受,『林茂森茶行』的空間設計便是要重現傳統的人情味和『叫賣文化』。」

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因此,「林茂森茶行」在空間佈局上是採用平台式的、茶葉全都裝在大桶子裡,店員把各式茶葉放在平台上,讓顧客當場聞氣味、看色澤,就像傳統的中藥行一樣,顧客和店家的距離很近,產生傳統叫賣文化的親切感。有了機能還不夠,楊竣淞抓取華人元素讓空間美化,加深消費者的記憶。例如由竹子編織而成的天花板,重現篩茶竹籠的視覺印象,放置不鏽鋼茶桶的櫃面採用中國的孔雀藍色,在LED白光映照下,茶葉的綠色色差更明顯,客人可很快分辨出茶葉的等級,表面上孔雀藍和湖水綠交錯,映襯了東方的底蘊,但實際上更提高了買賣的實用性。

楊竣淞說,「林茂森茶行」是以茶行營運50年的長遠目標來設計,但這樣的思維卻不能套用在大陸的商業物件上。例如位於成都的高檔日本料理店「大隱手作」,業主一開始就設定餐廳僅能營運3-5年,5年後可能就要進行下一波的改造。為什麼?楊竣淞表示,大陸的政治、經濟、商業型態變化相當快速,即便大陸人喜愛吃日本料理,但對日本仍有揮之不去的仇日情結,若是一個政治事件突然發生,餐廳便可能面臨關門、轉型,「如果說『林茂森茶行』是在重溫台灣的往日『情懷』,『大隱手作』則是在處理中日的歷史『情結』。」

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於是,該如何讓「大隱手作」這家日本料理店看起來不那麼「日本」,成了楊竣淞和團隊的一大考驗。他認為,既然這是一間開在大陸的日本料理店,如何用兩個文化的共同語言來串連至關重要,於是楊竣淞選擇了「山水」,「日本的枯山水嚴謹而秩序、中國的潑墨山水自由而奔放,兩者看起來截然不同,卻都以意境為依歸,我把它們整合在一起,以具象的砂石,疊加中國傳統水墨的穿透屏風,襯映出層次豐富的空間關係。」此外,餐廳包廂的門儘管比照日本和室障子門的規格打造,但楊竣淞刻意以鍍鋅鐵取代木頭,再搭配華人偏愛的金色系燈光,讓「日本味」大幅降低,現代氛圍更濃厚,成果讓業主相當滿意。

台灣和大陸的差異還不僅於此,楊竣淞觀察,大陸因歷經文化大革命,人與人之間的不信任感較重,不像大部分的台灣人將逛街當做舒壓,大陸人逛街變得很有目的性,網路購物不需跟人接觸、省時又方便,電子商務順勢蓬勃發展。於是,一間實體店面如何能吸引消費者進店購物,成了在大陸做室內設計最關鍵的考量。

以位於武漢的米樂星KTV為例,在當地KTV林立、彼此抄襲的情況下,如何才能吸引顧客上門?楊竣淞建議業主主打女性而非商務客群,為什麼?「只要能吸引女生進來,就有兩個優勢:一、在網路上曝光會大量增加,因女生喜歡自拍,上傳到微博、微信、IG上。二、女生只要進來,男生也會跟著進來付錢,因在大陸男女約會,還是以男士付費居多。」設計風格上,楊竣淞定調為「奇幻前衛的樂園」,植入小丑、獨角獸、兔子等各式動物雕像,藉由前衛與童話般的元素,建立樂園般的奇幻場景,讓女性顧客宛如闖入愛麗絲夢遊仙境,享受強烈的視覺震撼。「業主最在乎的是我開這間店會不會賺錢?我們做設計的關鍵往往是要去分析當地人是怎麼看事情的、怎麼樣生活的,唯有多了解消費者,才能做出吸引他們的東西。」

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10年來,華人市場快速崛起,華人設計也愈來愈受到重視,然而楊竣淞坦言,華人設計目前為止還是個大雜燴,並沒有發展出自己的風格和美學。「特別是在住宅設計這一塊,很多設計師還是在抄襲北歐、日本的氛圍,其實家應該是生活的『容器』,一個好的住宅設計師不需強調自己的風格,而是要協助業主創造對的『容器』,把其生活和記憶放進去。唯有更尊重使用者、尊重這個文化的人是怎麼生活的,屬於華人的美學與風格才能產生,而這點我們真的還要再加強。」

楊竣淞小檔案

2007年創立開物設計,現任開物設計設計總監,擅長運用多元符號塑造設計的獨特性,並結合經營模式創造出具有創意與營利價值的商業空間,住宅空間方面,則以精緻、創意住宅作為導向。作品屢獲知名獎項肯定,包括iF設計獎、Red Dot設計獎、A’ Design Award白金獎、金點設計獎、台灣室內設計大獎、香港亞太室內設計大獎、日本JCD BEST100等,2013年更榮獲台灣室內設計大獎頒發「新銳設計師獎」,代表作品有「林茂森茶行」、「海壽司」、「PPAPER企業總部」、「桃園蔣宅」等。

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